【94】你是怎么看出来的？【3/3】

>
    “不错，三道顶阶地宝，配菜太白葵水兽，高汤风卷云聿，而面则是天雪玉魂谷，三者分工明确，没有一丝串味和压制，为了最终的这道面点，彼此交融而后成为一道菜！”

    如果这道面放在前世的法餐桌上，也会让无数食客癫狂。

    搭配的恰如其分，三者完美结合，将最终的菜品呈现出一种无暇的姿态。

    “确实是法式焗蜗牛和马赛鱼汤两者合一的灵感！”

    法式焗蜗牛，是一道非常著名的法国菜。

    最早吃蜗牛的，就是法国人。

    前世的蜗牛，已经成为了一道名副其实的奢侈菜品，与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。

    不过，不是所有的蜗牛都是被称作食材来食用的。

    最常用的蜗牛食材，当然是法国人最喜欢的，他们本土的——法国蜗牛。

    而现在，中国也有实用的白玉蜗牛；而最最常见的，是玛瑙蜗牛，这三种蜗牛，也是世界上最常用的蜗牛食材。

    眼前的太白葵水兽，在食材上，无疑是要超过前世任何一种蜗牛百倍的。

    这样就导致了烹饪的难度，不能有其他的食材串味，而厉若海也深知这个道理，很好的将太白葵水兽的地位凸显。

    配菜就用了这一种。

    至于高汤，这类似前世法国的名菜马赛鱼汤【bouillbaisse】，这是世界三大名汤之一，为法国浓汤的代表菜品。

    这道浓汤，来自于法国的第二大城市马赛。

    马赛濒临地中海，得天独厚的地理位置，为其带来了丰富的海产资源。

    每日清晨时分，在老港地区都会开张临时的鱼市场，鱼贩们争相展示当日最新鲜最优质的地中海特色海产。

    所谓“靠山吃山，靠水吃水”，在马赛的饮食体系中，海鲜自然有着非常显赫的地位。在马赛当地流行的诸多海鲜菜肴中，最闻名遐迩的就是这道马赛鱼汤。

    唰！

    罗修拿起勺子，先是喝了一小口汤。

    而后闭上眼回味。

    “鲜美的面汤，既有骨鳞的美味，九天白凶牙翅根的绵柔，还有风卷云聿的至极鲜美，三者居然完美得融合到了一起……这高汤，应该是用带肉的骨鳞骨头，和风卷云聿的胸脯肉高汤，混合熬煮而出！”

    浓汤的香气，浓郁的仿佛要把罗修全身都缠绕起来一般！

    体内的带脉，一瞬间直接打通了五个灵窍的节点！

    二重天的膳品，灵性无比惊人。

    罗修只喝了一小口，脸上便露出了满足的笑容。

    厉若海一直在一旁安静的听着，内心却有些赞叹，罗修每一句话，都无疑说到了他的心坎之上。

    这家伙，不仅面点厉害，眼神和味觉同样犀利。

    这时，他看到了罗修的视线，盯在了太白葵水兽的背壳之上。

    这太白葵水兽壳，其实才是这道面点的精华所在。

    厉若海很想听听，这家伙能否看出自己在这背壳之中，施展的一丝手法！

    如果他连这都能看出来，自己对这一场厨战，将无话可说。

    “唔……伪装成了一头小型的太白葵水兽，其实内里……却经过了五重的加工，了不起的手法！”

    罗修突然看向了厉若海，微微说着。

    厉若海的脸色，一瞬间变得目瞪口呆。

    这小子……真的看出来了？！

    五重，不多不少！

    “难道……他刚才看到了自己的加工？”

    “不可能，他那时候，明明是在拉面啊？”

    厉若海心头闪过无数的念头，最后沙哑着声音道：“你是怎么看出来的？”