第三百六十九章 土笋冻

了一个玻璃的密封饭盒，打开了盖子，将敞开的饭盒递到了徐倩玉的面前。

    饭盒里静静的躺着几个半透明的圆形凝胶状的东西，有点儿像果冻，但是在透明的啫喱里面藏着许多条长短不一的长条状的物体，如果凑到跟前仔细的观察会发现静静的躺在凝胶深处的是一条条长着环节的虫子。

    这么一份貌似恶心的东西却让徐倩玉的面部表情发生了变化，一开始是困惑，随后眼底上浮现出一种掺杂了狂喜的极度的兴奋——

    从她的嗓子深处发出了一声压抑了许久的兴奋的欢呼，声音有点大，常照文连忙用手掩住了徐倩玉的嘴，转过头看向那个歪在长椅上的看护，还好，从他均匀的鼾声可以看出他完全没有被吵到。

    徐倩玉的力气出奇的大，她脖子疯狂的左右扭动，两只手则不停的拉扯着常照文捂着她嘴巴的手，尖利的指甲在常照文的手背上留下了一道又一道的血痕。

    “停！你只要不要吵，我就松手让你吃个够！”

    徐倩玉立刻停止了攻击，轻轻的点了点头，常照文依约松开了手。

    徐倩玉连一秒钟都不想浪费，直接将手伸到了打开的饭盒里，伸向那如同对半切开的水晶球一般的——土笋冻。

    土笋冻这个名字非常具有迷惑性，因为藏在胶质之中的并不是什么“土笋”，这根本就不是植物，这是一种生活在滩涂泥沙之中的蠕虫——星虫。

    提起“虫”这个字或许很多人都会面露不悦，觉得恶心，更不要说去吃了。不知道是不是为了避免引起食客的不适感，闽南安海人非常有创造性的给这个“星虫冻”起了这么一个更容易被接受的名字。

    土笋冻的做法并不复杂，将星虫挤出内脏后洗净，倒入煮开的水中，加入少量的盐和料酒，加热的过程中需要不断的用筷子搅打锅中的星虫，加快星虫外壳脱落的速度，这层外壳富含胶质，溶解到水里会帮助液体成形凝固。

    加热的时间也要恰到好处，如果时间过短，星虫胶质溶解不完全，结成的凝冻会过于稀薄，如果煮过头了星虫又会硬掉，失去了它特有的香脆、Q弹的口感。

    一锅煮的恰到好处的星虫汤完成后，土笋冻也就算是大功告成了，接下来的工作非常简单，只要将煮好的星虫汤盛入小碗或者模具中，等待冷却凝固就彻底完成了。

    “啊！”徐倩玉发出一声低呼，手里一滑，圆滑的土笋冻从她手中滑落，又跌回到了饭盒之中。弹性十足的土笋冻撞击到坚硬平滑的玻璃底后，居然直接被弹到了半空中，“duang”“duang”的连续跳了七八下才逐渐减少了的弹跳的幅度，但那晶莹剔透的样子，像极了同样内藏昆虫的琥珀。

    徐倩玉显然被如此“活泼”的土笋冻给吓到了，一张脸变得纸一般的惨白，双手抱头，缩成了一团：“爸，我知道错了！别，别打我，我什么都不知道！”

    常照文皱了皱眉，他对徐倩玉一丝好感都没有，但这个女人也不是那种任人欺负的软柿子，到底是什么让她变得好似一只惊弓之鸟呢？